قالب پیتزا مستطیل سایز ۱۷*۵۰ آهنی روکش تفلون

قالب پیتزا مستطیلی معمولاً در فست فود و منزل برای تهیه پخت پیتزا های نسبتاً بزرگ بیشتر از یک نفره و یا لازانیا استفاده می­شود، یکی از مزیت هایی که این قالب ها دارند این است که به خوبی در فر قرار می­گیرد. و فضای خالی درون فر باقی نمی­ ماند. پیتزا مستطیلی شکل جذاب تری نسبت به پیتزا گرد که سنتی تر است دارد، یکی از معروف ترین آن­ها پیتزا آل تالیو و یا آل ترانیو است که در کشور ایتالیا شهرت دارد. همچنین پیتزا به سبک مادربزرگ یا سیسیلی که می­بایست برای آماده سازی آنها از ظرف پیتزا مستطیلی استفاده شود.

 

کاربرد قالب پیتزا مستطیلی در آشپزی نوین

قالب های مستطیلی پیتزا یک انتخاب حرفه ای برای پخت پیتزا های امروزی، که تنوع شان فقط به مواد اولیه محدود نمی شود و شکل و فرم و نحوه پخت هم نقش کلیدی دارد.
و برخلاف قالب های قدیمی  به فست فود ها این امکان را می دهد تا خلاقیت بیشتری به خرج دهند. و امکان پخت پیتزایی چند نفره را با تنوع در طعم می دهد. این نوع قالب ها بر خلاف قالب های گرد فضای داخل فر پیتزا را بهینه پر می کنند و باعث می شوند تا حرارت به صورت یکنواخت در کل سطح پیتزا پخش شود.
و برای مهمانی ها و دوره همی ها و جمعیت بالا هم مناسب می باشند. و همینطور برای رستوران هایی که می خواهند با کمترین هزینه بیشترین تنوع و چندین مزه متنوع را ارائه دهند.

مزایای قالب مستطیلی پیتزا

پخت یکنواخت و برشته شدن خمیر:

قالب مستطیل پیتزا به ویژه از جنس چدن و آهن و آلومینیوم حرارت را به صورت یکنواخت به تمامی سطح قالب پخش می کند و باعث برشته شدن لبه های پیتزا می شود.

 

برش های منظم و سرو آسان:

ظاهر مستطیلی این قالب ها امکان برش های منظم و یک اندازه را فراهم می کند.

 

استفاده چند منظوره:

این نوع قالب ها نه تنها برای پیتزا، بلکه برای تهیه غذاهای دیگر مانند نان سیر و کیک برشی و… مناسب اند.

 

پیتزا چند طعم:

فست فود ها برای مشتریان با هزینه یک پیتزا سه مزه متنوع را ارائه نمایند.

 

پیتزای بزرگ و خانوادگی:

برخی از این ظروف دارای ابعاد بزرگ می باشند که برای انتخاب خانواده مناسب اند.

 

ظرف پیتزا مستطیل

خمیر پیتزا مستطیلی باید به اندازه­ کافی استراحت کند، که کشسانی بیشتری داشته باشد تا به راحتی روی سطح قالب پهن شود. جنس این قالب ها از چدن با ضخامت مناسب و با روکش تفلون یا گرانیت در سایز های مختلف طبق نیاز مشتری می باشد. قبل از آماده کردن پیتزا حتماً مطمئن شوید، که ظرفی در سایز اندازه مناسب تهیه کردید. ظرف پیتزا مستطیلی یک مدل متنوع قالب پیتزا می باشد.

شما می توانید ایده جالبی در پخت پیتزا را در آن بکار ببرید. دراین مدل قالب از دو یا سه نوع طعم و مواد استفاده کنید. به این صورت که در یک سوم از ظرف روی خمیر مواد پیتزا پپرونی و یک سوم بعدی رست بیف و قسمت باقی مانده سبزیجات یا مرغ … بچینید.

حتی می توانید انتخاب مواد اولیه را به عهده مشتری بگذارید، تا در یک پیتزا چند مزه متفاوت داشته باشند. اگر چه ظرف مستطیلی و مربعی شباهت زیادی به یکدیگر دارند، اما قالب پیتزا مربعی معمولاً برای فر های کوچک تر استفاده می شود.

 

نکات مهم در انتخاب قالب پیتزا مستطیلی

جنس قالب: توجه به جنس قالب از نکات مهم قبل از خرید است، آلومینیوم باعث پخت سریع و چدن و آهنی از حرارت محافظت می کند.

روکش قالب: روکش می بایست از نوع نچسب گرانیتی یا تفلون باشد تا مانع چسبیدن خمیر باشد و شستشو را راحت کند.

ارتفاع دیواره ها: برای پیتزا های ضخیم مانند دیترویت یا سیسیلی دیواره های بلند تر مناسب تر هستند.